Parfémy s čokoládou

Parfémy s čokoládou

Čokoláda

Historie kakaa sahá až do dob staré americké civilizace (Májové, Aztékové). Slovo čokoláda pochází ze slova "Xocoatl" které pochází z Aztéčtiny a znamená hořká voda, ( xococ = kyselý,  atl = voda) Slovo kakao, cocoa pochází  kakawa. Evropané tento název přejmenovali na čokoláda... Původní nápoj byl velmi hořký a dochucoval se kořením, vanilkou, čili kořením a pepřem...Kakao bývalo velmi cenným platidlem...Evropané o existenci kakaa se dozvěděli až deset let po objevení Ameriky Kolombem. Kolébkou čokoládové historie se stalo Španělsko, kam bylo dovezeno od domorodců. Pití čokolády bylo záležitostí  módy v bohatých kruzích. Původně byl nápoj slazen medem a později cukrem. Španělsko se stalo kolébkou evropské čokoládové historie. 

Plody kakaovníku  váží až 200-800gr. A růst trvá až 6 měsíců, než se může sklidit. 1 strom dá 30 plodů, které obsahují 30-40 kakaových bobů.

Nejvíce kvalitní je kakao Criollo a Forastero... Důležitou částí výroby pro finální chuť a aroma čokolády je dlouhý proces čištení, fermentace a pražení.  Kakaová hmota se poté separuje na kakaové máslo (přírodní kakaové máslo) a sušenou část kakaový prášek.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení